haşlanmış kuru fasulyenin üzerine ince doğranmış, tuzla ovulmuş soğan ve maydanoz katıldıktan sonra zeytinyağı, sirke dökülerek yapılan fasulye salatası. *
sığ bir kapta, bir kayık tabakta yapılması lazımdır ki konulan bütün malzemelerle fasülye taneleri kaynaşsın, halvet olsun. ispir fasülyesi ile daha bir hoş olur ayrıca. üzerine zeytin, pul biber, halka halka doğranmış haşlanmış yumurta, sivri biber, taze soğan da konulabilir.